Китайский черный чай

Черный чай "Дянь Хун Гун Фу" производится в провинции Юньнань и некоторых других регионах Китая. Этот чай создавался как элитный сорт чая для послеобеденного отдыха высшего сословия.

Дянь Хун Гун Фу отличается насыщенным ароматом с нотками сухофруктов и таким же насыщенным вкусом с некоторыми оттенками чернослива. Цвет напитка в зависимости от способа заварки может варьироваться от темно-красного до золотистого.

Черный чай "Джин Джун Мэй" (Золотые брови) выращивают в районах горы Уи провинции Фудзян. Этот сорт отличается от других китайский черных чаев тем, что производится из бутонов.

"Джин Джун Мэй" (Золотые брови) обладает насыщенным ароматом и мягким интенсивным вкусом с нотками карамели и меда. Цвет напитка глубокий темно-янтарный.

Черный чай "Чжэн Сян Сяочжун" также известен как "Лапсанг Сушонг" или "Копченный чай". Это легендарный сорт чая, любимый напиток Уинстона Черчилля и Джеймса Бонда.

Чжэн Сян Сяочжун отличается красновато-янтарным цветом, легким ароматом хвои с нотками копчености, что обусловлено условиями его производства. Вкус чая сладковатый, в котором угадываются оттенки чернослива и груши.

Черный чай "Дянь Хун Фэн Цинь" производится высоко в горах округа Фэн Цинь провинции Юньнань из первых и самых нежных почек чайного куста, которые собирают ранней весной в марте.

"Дянь Хун Фэн Цинь" обладает хорошо выраженным ароматом цветов и карамели и насыщенным бархатным вкусом с нотками шоколада и ванили. Также этот чай отличается длительным и запоминающимся послевкусием.

Черный чай "Чжэн Сян Сяо Джун" также известен как Лапсанг Сушонг или “копченый чай”. Этот сорт производят по уникальной технологии, когда крупные листья сначала немного подвяливают, после чего они проходят этап ферментации рядом с огнем 6-8 часов. Для придания знаменитого аромата "Чжэн Сян Сяо Джун" прогревают на сосновых дровах.

Чжэн Сян Сяо Джун обладает сочным сладковатым вкусом с оттенками груши и фиников, послевкусие тонкое с легким древесным привкусом. Цвет напитка коричневый с некоторым рубиновым оттенком.

Черный чай "Уишань Хун Ча" (Красный чай из Уишаня) родом с севера провинции Фунзянь, района горы Уи. Этот регион обладает удивительно благоприятными условиями для выращивания чая.

"Уишань Хун Ча" обладает оригинальным ароматом с некоторыми нотками дыма и жареных семечек. Вкус этого чая насыщенный с приятным сладковатым оттенком и легкой фруктовой кислинкой. Напиток прозрачный с медово-ореховым оттенком.

Черный чай "Дянь Хун Сун Чжэнь" (Сосновые иглы) производят на юге провинции Юньнань из молодых почек осеннего сбора. Процесс производства преимущественно ручной и очень трудоемкий.

"Дянь Хун Сун Чжэнь" имеет характерный аромат сухофруктов с нотками цветочной пыльцы и лесных орехов. Приятный насыщенный вкус с легким древесно-ореховым и медовым послевкусием.

Черный чай "Дянь Хун Маофэн" производится исключительно из молодых весенних почек чайных кустов, которые выращивают в регионе Фэнцин провинции Юньнань.

"Дянь Хун Маофэн" обладает теплым фруктово-пряным ароматом с некоторыми древесными нотками. Вкус тонкий, насыщенный с некоторой кислинкой и приятным бархатным послевкусием. Цвет напитка прозрачный золотисто-красный с оттенком лесного ореха.

Черный чай "Чжэн Сян" (Лапсанг Сушонг) также известен как "Лапсанг Сушонг" или "Копченный чай". Это хорошо известный в Европе сорт чая, который более 100 лет поставляется в парламент Великобритании и ко двору Королевы.

"Чжэн Сян" (Лапсанг Сушонг) отличается сладким ароматом с копчеными оттенками и плотным, глубоким вкусом с нотками медовой груши и чернослива. Цвет напитка приятный красно-бордовый, насыщенный.

Черный чай "Лапсанг Сушонг" (копченный чай) традиционно выращивают в провинции Фуцзянь и после сбора листья сушат над кострами из сосновых дров, в результате чего Лапсанг Сушонг приобретает свои уникальные вкус и неповторимый аромат.

Настой Лапсанг Сушонга отличается теплым, почти бордовым цветом, и сложным "копченым" ароматом в котором можно уловить нотки орехов, сухофруктов и дикого меда. Напиток сладок и изящен, с насыщенным вкусом чернослива и длительным послевкусием.

Черный чай "Фуцзянь Хун Ча" (Красный чай из Фуцзяня) производится на фабрике Tenfu с применением ферментации по особой технологии.

"Фуцзянь Хун Ча" обладает сладковатым с фруктовыми нотками ароматом и насыщенным вкусом со свежими цветочными оттенками и длительным послевкусием. Цвет напитка густой, темно ореховый.

Черный чай "Дянь Хун" (Сосновые иглы) выращивают и производят в провинции Юньнань. В результате длительной и последовательной обработки чайные листочки приобретают форму напоминающую сосновые иголки, что и стало определяющим в названии этого замечательного сорта чая.

"Дянь Хун" (Сосновые иглы) обладает свежим ароматом с нотками лесных ягод. Вкус мягкий, бархатистый с кисло-сладкими переливами и немного сладковатым и обволакивающим послевкусием. Цвет напитка насыщенный темный с красноватым оттенком.

Черный чай "Дянь Хун Цзинь Вэй" один из легендарных и всемирно известных чаев провинции Юньнань. Этот чай производят в высокогорном районе Дань, который отличается субтропическим климатом, что и определяет его высокое качество.

Дянь Хун Цзинь Вэй отличается прозрачным настоем красно-коричневого цвета с некоторым золотистым отливом. Аромат мягкий и нежный, а вкус легкий с фруктовыми и медовыми нотками.