Улун – это чай, который находится на позиции между зеленым и красным по степени ферментации. Он является идеальным балансом между этими двумя чаями, перенимая на себя все их преимущества. Отличие улуна от зеленого чая заключается в способе обработки. В улуне содержится наибольшее количество антиоксидантов.
Улун Те Гуаньинь (Тигуанинь)
-
Общий вес:250 г
-
Количество в упаковке:1 шт. х 250 г
-
Сорт:
-
Состав чая:моночай
-
Вкусовые инградиенты:натуральные
-
Инградиенты:улун чай
-
Размер чайного листа:крупнолистовой
-
Форма выпуска:рассыпной
-
Упаковка:полиэтиленовый пакет
-
Подарочная упаковка:нет
-
Производитель:Китай
Производство
Улун Те Гуаньинь (Тигуанинь) насчитывает историю более 12 веков и заслуженно входит в десятку самых известных чаев Китая. Этот чай отличается уникальной технологией производства, когда ферментации подвергается не весь чайный лист, а только его кромка.
Вкус и аромат
Те Гуаньинь (Тигуанинь) обладает свежим, нежным ароматом и сладковатым вкусом с хорошо выраженными цветочными нотками сирени и карамели. Цвет напитка ярко золотистый, прозрачный.
Полезные свойства
Улун Те Гуаньинь (Тигуанинь) очень полезен для здоровья, поскольку активизирует обмен веществ, повышает иммунитет и способствует выводу из организма шлаков и токсинов. Кроме того, благоприятно влияет на поджелудочную железу и кровеносную систему.
Улун "Дун Дин" (тайваньский улун) выращивают на Тайване в местности с характерным горным рельефом на высоте около 800 метров над уровнем моря. В процессе производства этот чай проходит несколько этапов обработки, которые наделяют его уникальными особенностями.
Улун "Гуй Хуа Ча" (османтус улун) производится на фабрике Tenfu по классической технологии с использование улуна сорта Те Гуаньинь и османтуса (цветков дерева корицы).
Гуй Хуа Ча отличается сложным цветочно-травянистым вкусом и длительным сладковатым послевкусием. Цветы османтуса дарят чайному настою не только изысканный вкус, но и тонкий аромат спелых персиков и абрикосов.
Улун Те Гуаньинь Цин Сян (Тигуанинь Цинсян) самый известный улун Китая. Этот чай, родом с юга провинции Фудзян (уезд Анси) насчитывает более тысячи лет истории. В классификации чаев Те Гуаньинь относится к бирюзовым чаям, которые занимают положение между зелеными и черными чаями.
Для производства чая Тигуанинь Цин Сян используют более зрелые листья сорта Те Гуа Нинь, а более технология производства Цин Сян (легкая ферментация, умеренный огонь) позводяет сохранить танин. Этот уникальный способ производства наделяет этот чай уникальным сладковатым вкусом и хорошо выраженным пряно-фруктовым ароматом.
Улун Те Гуаньинь Юнь Сян (Мелодия Гуанинь) произведен по классической технологии, когда ферментацию останавливают утром следующего после сбора дня.
Те Гуаньинь Юнь Сян обладает глубоким, мягким ароматом и зрелым вкусом с выдержанной сладостью, некоторыми цветочными нотами и потрясающим послевкусием.
Улун "Да Хун Пао Вушань" (Большой красный халат) - одна из чайных легенд Китая. Выращивают и Производят его в провинции Фудзянь, в окрестностях горы Ву. Этот сорт относится к темным улунам.
Да Хун Пао Вушань обладает насыщенным вкусом с некоторой терпкостью и с легким сладковатым послевкусием. Аромат легкий с фруктовыми нотками. Цвет напитка может варьироваться от янтарного до темно-золотистого.